Découvrez les richesses, les acteurs et les opportunités de la filière agroalimentaire du bassin du Tarn Sud
L'agriculture et l'agroalimentaire constituent des secteurs prioritaires du Pacte Progressif qui ont permis d'approfondir les leviers à mobiliser pour traiter les points de fragilité du secteur agroalimentaire : balance commerciale, problématiques de recrutement et de compétences, ou encore les besoins d'investissements de compétitivité dans les IAA (Industries Agroalimentaires).
Comme de nombreuses entreprises de secteurs variés, la crise énergétique et l'inflation des matières premières affectent les entreprises industrielles du secteur agroalimentaire. À cette occasion, le Gouvernement a constaté une baisse des marges de 16% entre 2019 et 2022, les PME et TPE étant les plus touchées par cette situation.
Le département du Tarn est le 8ème département de la région en nombre d'entreprises agroalimentaires (EAA). Les EAA représentent 6% de l'ensemble des entreprises du Tarn, dans la moyenne régionale (5%). Le secteur repose sur un tissu de TPE/PME, concentrées dans le Lauragais, la plaine castraise, les Monts de Lacaune.
Pour répondre à cette situation critique, un plan de soutien aux industries agroalimentaires a été mis en place avec trois volets de mesures complémentaires visant à accompagner les entreprises dans leur développement et leur transition écologique.
En fonction du projet, l'État peut apporter une orientation sur d'éventuels financements France 2030 mais également sur tout autre dispositif, qu'il soit porté par l'État ou un autre organisme. L'objectif étant d'accompagner les entreprises dans leur projet de développement quel qu'il soit.
La filière agroalimentaire, un pilier économique majeur du territoire
Le Tarn est le 8ème département de la région en nombre d'entreprises agroalimentaires. Les EAA représentent 6% de l'ensemble des entreprises du Tarn.
Ces entreprises concentrent 44% des emplois du secteur
447 salariés
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174 salariés
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167 salariés
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135 salariés
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107 salariés
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98 salariés
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81 salariés
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71 salariés
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65 salariés
Voir plus →Un patrimoine gastronomique reconnu et protégé
Indication Géographique Protégée
Signe de qualité supérieure
Appellation d'Origine Protégée
Indication Géographique Protégée
Toutes les formations agroalimentaire dans le Tarn
Les principaux établissements sont situés à Castres, Albi, Carmaux et dans les communes environnantes
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